این ماده غذایی را حتما به کودک‌تان بدهید
تاریخ انتشار: ۱۳ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۲۸۱۶۸
به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس،تخم‌مرغ، غذایی خوشمزه و بی‌ادعاست که از دیرباز تاکنون در سفره ملت‌های مختلف خودنمایی می‌کند. کمتر خوراکی را سراغ داریم که مانند تخم‌مرغ سریع حاضر شود. در دسترس‌بودن تخم‌مرغ باعث شده تا بسیاری این خوراکی را به لحاظ منابع غذایی دست‌کم بگیرند. جالب است بدانید یک عدد تخم‌مرغ دارای چیزی حدود ۶ گرم پروتئین است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
جالب‌تر اینکه تخم‌مرغ اسید‌های آمینه‌ای دارد که بدن قادر به تولید آنها نیست. فایده‌های تخم‌مرغ فقط به پروتئین و اسید آمینه آن خلاصه نمی‌شود. این خوراکی خوشمزه سرشار از مواد مغذی است و جلوی عارضه قلبی را می‌گیرد. به فایده‌هایی که گفتیم خاصیت تقویت چشم و مغز را هم اضافه کنید. از آن جایی که افزایش آگاهی درباره خوراکی‌های روزانه، تاثیر مهمی برای تغییر رژیم‌غذایی و خوردن غذاهایی سرشار از مواد مغذی دارد، در ادامه این مطلب، اطلاعات جالبی از فایده‌های بی‌شمار تخم‌مرغ برای کودکان مطرح می‌کنیم.
خواص سفیده تخم مرغ برای کودکان
همانطور که می‌دانید از سن 10 ماهگی کم کم، سفیده تخم مرغ به غذای کمکی کودک اضافه می‌شود. آیا می‌دانید تا چه اندازه در رشد کودک موثر است؟
تخم مرغ دارای حداقل کلسترول مضر است. در واقع، مصرف تخم مرغ منجر به افزایش HDL (کلسترول خوب) می‌شود.
به سلامت مو و ناخن کمک می‌کند
تخم مرغ حاوی ۹ اسید آمینه ضروری است که به رشد ناخن و موی سالم در کودکان کمک می‌کند. کودکان همیشه ناخن‌هایشان را می‌جوند یا می‌شکنند؛ به همین خاطر مصرف تخم مرغ منجر به رشد مجدد سریع تری می‌شود.
دارای تعادل در سطح چربی‌هاست
تخم مرغ حاوی تعادل مناسبی از چربی‌های اشباع و غیر اشباع است که آن را به یک میان وعده‌ی عالی برای بدن در حال رشد کودکان تبدیل کرده است. تخم مرغ آب پز را به جای تخم مرغ سرخ شده امتحان کنید.
به رشد ماهیچه‌ها کمک می‌کند
سفیده تخم مرغ منبع پروتئین محسوب می‌شود. برای این که بتوانید ماهیچه بسازید به دوزهای مکرر پروتئین نیاز دارید. به همین منظور می‌توانید سفیده تخم مرغ را مصرف کنید. علاوه بر این، گنجاندن سفیده تخم مرغ در رژیم غذایی کودکان ضروری است؛ زیرا آنها برای ساختن عضلات نیرومند به مقدار زیادی پروتئین نیاز دارند.
به استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند
برای حفظ استخوان‌های قوی و سالم، به مقدار زیادی کلسیم نیاز است. با داشتن استخوان‌های متراکم می‌توانید از راشیتیسم و مشکلات جدی مرتبط با استخوان نظیر پوکی استخوان جلوگیری کنید. به همین دلیل است که باید سفیده تخم مرغ را مصرف کنید زیرا حاوی مقدار زیادی کلسیم است.
مضرات تخم مرغ چیست؟
در یک تخم مرغ بزرگ ۵۰ گرمی آب پز شده، حدود ۱۸۷ میلی گرم کلسترول وجود دارد، که معادل ۶۲ درصد حد مجاز توصیه شده مصرف روزانه کلسترول برای افراد سالم بزرگسال یعنی ۳۰۰ میلی گرم در روز است. میزان توصیه شده برای افرادی که کلسترول خون بالا دارند، ۲۰۰ میلی گرم در روز است.
بر این اساس، افراد مبتلا به دیابت، بیماری های قلبی و دارای کلسترول بالای خون نمی‌توانند مانند افراد عادی تخم مرغ مصرف کنند. تخم مرغ همچنین یکی از شایع ترین علل آلرژی و حساسیت غذایی در کودکان خردسال است که البته این حساسیت بیشتر نسبت به سفیده تخم مرغ روی می‌دهد و ثانیا با افزایش سن کودکان در اکثر موارد از بین می رود.
سفیده تخم مرغ ممکن است منجر به نوعی آلرژی خصوصا در کودکان شود. علائم خفیف این آلرژی شامل بثورات یا راش پوستی، کهیر، ورم، آبریزش بینی و خارش و آبریزش چشم هستند. اگرچه به ندرت تخم مرغ می‌تواند باعث واکنش آلرژیک شدیدی شود که به آن شوک آنافیلاکسی می‌گویند. این حالت باعث بروز برخی از علائم می‌شود نظیر افت فشار خون و ورم شدید گلو و صورت که در برخی موارد حتی می‌تواند کشنده باشد.
سفیده تخم مرغ خام همچنین با خطر مسمومیت غذایی ناشی از باکتری سالمونلا همراه است. این باکتری می‌تواند در تخم مرغ یا روی پوسته آن وجود داشته باشد. برای از بین بردن سالمونلا، زمان پخت باید طولانی باشد و درجه حرارت باید زیاد باشد.
ممکن است جذب بیوتین را کاهش دهد
سفیده تخم مرغ خام همچنین ممکن است منجر به کاهش جذب ویتامین بیوتین محلول در آب شود که در انواع مختلفی از مواد غذایی یافت می‌شود. بیوتین نقش مهمی در تولید انرژی دارد.
گاهی منجر به دریافت بیش از حد پروتئین می‌شود
در حالی که مصرف رژیم غذایی سرشار از پروتئین برای سلامتی بسیار مفید است، اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. اگر از مشکلات کلیوی رنج می‌برید، مصرف مقدار زیادی پروتئین می‌تواند خطرناک باشد. همچنین، افرادی که میزان فیلتراسیون گلومرولی پایینی دارند ممکن است به دلیل ارزش بیولوژیکی بالای پروتئین تخم مرغ، از آسیب حاد کلیه رنج ببرند.
گاهی منجر به یبوست می‌شود
اگر چه سفیده تخم مرغ حاوی پروتئین و بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر است، اما فیبر کافی ندارد. این کمبود فیبر می‌تواند منجر به یبوست شود. گنجاندن تخم مرغ در رژیم کودکان خردسال، شاخص‌های رشد آنها را به طور کلی بهبود بخشیده و از رشد ناقص آنها جلوگیری می‌کند.
در چه مواردی مصرف تخم مرغ باید محدود شود؟
برخی کودکان خردسال نسبت به تخم مرغ و به خصوص سفیده آن حساسیت نشان می‌دهند. در این زمینه مادران باید مطمئن شوند که عدم تحمل غذایی مانند برگرداندن (بالا آوردن) غذا را به حساب آلرژی کودک نسبت به تخم مرغ نگذاشته و او را از این منبع غنی غذایی محروم نکنند.
مادران همچنین می‌توانند تغذیه کودک ۶ ماهه با تخم مرغ را با مقادیر کمی از زرده (مثلا یک سوم زرده کامل) شروع کرده و بعد آن را افزایش دهند و در صورت عدم بروز آلرژی، سفیده تخم مرغ را هم به رژیم اضافه کنند.
در مورد بزرگسالان هم با وجود اختلاف نظرهای موجود، بهتر است که افراد مبتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی، نارسایی کلیوی و دارای کلسترول بالای خون در مورد میزان مجاز مصرف هفتگی با پزشک خود مشورت کنند. بدیهی است بزرگسالان دارای آلرژی نسبت به تخم مرغ هم متاسفانه از مصرف این منبع غنی غذایی محروم هستند.
پایان پیام/
منبع: فارس
کلیدواژه: تخم مرغ ماده غذایی ویتامین دی غذای کودک سفیده تخم مرغ مقدار زیادی تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۲۸۱۶۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۰ دلیل برای اینکه تخم‌مرغ و پنیر را باهم نخورید
به گزارش خبرآنلاین از بهداشت نیوز، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. تخم مرغ و پنیر هر دو ماده اصلی صبحانه محبوب هستند، اما ترکیب آنها بدون اشکال نیست. در حالی که این جفت شدن می‌تواند خوشمزه باشد، آگاهی از مضرات احتمالی مرتبط با خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم ضروری است:
۱. کالری اضافی: تخم مرغ و پنیر غذاهای پرکالری هستند و مصرف آنها در کنار هم می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود، که به طور بالقوه وزن را بالا می‌برد.
۲. اضافه‌بار چربی اشباع: پنیر اغلب در چربی‌های اشباع‌شده زیاد است و ترکیب آن با تخم مرغ به یک وعده غذایی با چربی‌های ناسالم سنگین تبدیل می‌شود که ممکن است بر سلامت قلب تاثیر منفی بگذارد.
۳. نگرانی‌های کلسترول: تخم‌ها حاوی کلسترول رژیم غذایی هستند، و در حالی که تحقیقات نشان می‌دهد کلسترول رژیم غذایی ممکن است در اکثر افراد بر کلسترول خون تاثیر قابل توجهی نگذارد، افراد دارای شرایط بهداشتی خاص باید محتاط باشند.
۴. کاهش تنوع مواد مغذی: تمرکز روی تخم مرغ و پنیر ممکن است منجر به عدم تنوع مواد مغذی در رژیم غذایی شما شود و از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری استفاده نکنید.
۵. ناراحتی هضم: برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف ترکیب تخم مرغ و پنیر عوارضی همچون گاز، نفخ یا سوءهاضمه و ناراحتی گوارشی پیدا کنند.
۶. مصرف سدیم بالا: بسیاری از پنیرها شور هستند و سطح سدیم وعده غذایی را بلا می‌برند که این می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند فشار خون بالا شود.
۷. خطر پرخوری: خوشمزه بودن پنیر و تخم مرغ می‌تواند منجر به پرخوری شود، به طور بالقوه بیش از کالری روزانه و نیاز به چربی.
۸. فیبر ناکافی: این دسته کوچک موسیقی جاز ممکن است فاقد فیبر رژیم غذایی باشد، برای سلامت هضم و ترویج احساس پر بودن ضروری است.
۹. تاثیر بر سلامت استخوان: مصرف بیش از حد پنیر می‌تواند سایر غذاهای غنی از کلسیم را جابه‌جا کند، که به طور بالقوه بر سلامت استخوان تاثیر می‌گذارد.
۱۰. مضرات پنیر فرآوری‌شده: محصولات پنیر فرآوری‌شده، که اغلب در ترکیب با تخم مرغ استفاده می‌شوند، می‌توانند حاوی مواد افزودنی و مواد نگهدارنده باشند که ممکن است برای سلامت ایده‌آل نباشد.
۱۱. واکنش‌های آلرژیک بالقوه: برخی از افراد ممکن است به محصولات لبنی از جمله پنیر حساسیت داشته باشند، که می‌تواند در هنگام ترکیب با تخم مرغ منجر به عوارض جانبی شود.
۱۲. مشکل در کنترل بخش: هنگام لذت بردن از خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم، می‌توان اندازه‌های بخش را دست‌کم گرفت، که می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود.
۱۳. نیازهای غذایی متنوع: افراد مختلف نیازهای غذایی مختلفی دارند و یک رویکرد پتو برای ترکیب تخم مرغ و پنیر ممکن است برای همه مناسب نباشد.
۱۴. ملاحظات فرهنگی: الگوهای رژیم غذایی فرهنگی نقش مهمی ایفا می‌کنند. اگرچه این جفت شدن ممکن است در برخی زمینه‌ها ایده‌آل نباشد، اما می‌تواند یک انتخاب سنتی و مغذی باشد.
۱۵. روش‌های پخت و پز مهم: نحوه تهیه تخم مرغ و پنیر می‌تواند در تاثیر تغذیه‌ای آنها نقش داشته باشد. سرخ کردن با چربی‌های اضافه‌شده می‌تواند کالری و چربی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
۱۶. گزینه‌های جایگزین: انتخاب پنیر کم‌چرب و ترکیب سبزیجات یا غلات کامل می‌تواند به کاهش برخی از این نگرانی‌ها کمک کند.
۱۷. وعده‌های غذایی متعادل: برای لذت بردن از تخم مرغ و پنیر ضمن به حداقل رساندن مضرات احتمالی، آنها را در یک وعده غذایی متعادل با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی مصرف کنید.
۱۸. رویکرد فردی: انتخاب‌های رژیم غذایی باید با اهداف بهداشتی فردی، ترجیحات و محدودیت‌های رژیم غذایی هماهنگ باشد.
۱۹. مصرف ذهن‌آگاهانه: از تخم مرغ و پنیر در اعتدال لذت ببرید، به اندازه مصرف توجه کنید و آنها را با سایر غذاهای مغذی متعادل کنید.
۲۰. با یک متخصص تغذیه مشورت کنید: برای راهنمایی شخصی در مورد ترکیب تخم مرغ و پنیر در رژیم غذایی خود، مشورت یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه را در نظر بگیرید تا اطمینان حاصل شود که نیازهای غذایی شما برآورده شده است.
در پایان، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. متناسب با انتخاب مواد غذایی خود به نیازهای غذایی منحصربه‌فرد خود برای حفظ الگوی غذایی سالم و لذت‌بخش مهم است.
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899680
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد